ドライフルーツ-白いちじく（イラン）

207_白いちじく（イラン）　　Dryfig(ドライフィグ)

100g:297円[税込]、500g:1,620円[税込]

いちじくはクワ科イチジク属の落葉高木で、花を咲かせず実をつける果物ということから無花果（ムカカ：漢語）といい、一般には生食の果物として、また乾燥したものはドライフルーツや生薬として用いられています。ちなみに、食べる部分は果肉ではなく花托（かたく…花びら・雄しべ・雌しべ・ガクなどがつく花床部）で、実の中の赤いつぶつぶの部分が花です。
いちじくには、皮や実の色合いから、白、紅の2種類があり、ドライフルーツに使われるのは白いちじくが多いようです。秋に熟した果実は濃い紫色で、それを乾燥したものは黒いちじくと呼ばれることもあります。
太陽の下でゆっくりと乾燥された白いちじくの天然の甘味と独特のプチプチ感をお楽しみください。
※イランはイチジク生産量の世界のトップ3の国です。日本の1位は愛知県安城市。

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中東アラビアからの贈り物、白いちじく

白いちじくは食物繊維、カルシウムをはじめビタミン、ミネラル、鉄分などを含むアルカリ食品です。その実には胃腸の調子を整える働きがあり、消化不良、貧血防止、便秘に効き、また、肌を健康にするといわれています。
原産地はアラビア南部で、昔から不老長寿の果物とされてきました。近年、ヨルダン渓谷に位置する新石器時代の遺跡から1万1千年以上前の炭化した実が出土し、イチジクが世界最古の栽培品種植物である可能性があるといわれています。
日本には江戸時代初期、ペルシャから中国を経て長崎に伝来。当初は薬用に使われましたが、次第に果実を生食して甘味を楽しむようになり、挿し木で容易に増やせることから一般家庭に広がりました。


参照：
○ウィキペディア
○果物ナビ「いちじく」

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レシピのヒント

○パン、ケーキ、ビスケット
○ジャム、ペースト、パウダー、甘露煮
○濃縮果汁、スープ、ソース、酢、ワイン
○お茶うけやワインのおつまみに

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商品表記

■原材料　白いちじく
■食品添加物　無添加
■品質保持期限　製造日より常温保存にて2年
■保管条件　冷暗所にて保存
■原産国　イラン

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栄養分析（可食部100ｇあたり）

エネルギー	271Kcal	カリウム	1,100mg
糖分	66.0ｇ	カルシウム	170mg
たんぱく質	3.8g	鉄分	1.9mg
脂肪分	0.6ｇ	ビタミンＢ1	0.02g
食物繊維	4.4ｇ	ビタミンＢ2	0.02mg
水分	22.0ｇ	リン	100mg

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商品一覧

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