ドライフルーツ-クルミ

301_クルミ　　Walnut

400g:1,080円[税込]

当店のクルミはアメリカ産で、無塩、無添加。自然の胡桃仁を丸ごとお届けしています。
胡桃仁は脂質が70%以上で、ビタミンB1、ビタミンE、リノール酸、多価不飽和脂肪酸、不飽和リノール酸が多く含まれていて、美肌、便秘解消、老化防止、体カ増強を願う女性に人気です。
クルミを使った料理や食品は日本でも古くから各地にありますが、当商品はご家庭で作られるお料理やお菓子の素材にお手軽にお使いいただけます。上品な甘みと香ばしい自然の風味をお楽しみください。

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クルミは人類がつくった最初の木の実

クルミ（胡桃）は、クルミ科クルミ属の落葉高木の総称、またその核果（種）の仁（食べる部分）を加工したナッツのこと。その果実は数個がぶどうの房のように枝からぶら下がっていて、食用に使われるのは、仮果（3cm前後）の中に入っている核果（堅い殻）の中のやわらかな部分（胡桃仁）です。
「クルミ」は、黒い実、クルクル転がる実ということから付けられた名前で、英語ではウォールナッツ。紀元前7000年前からすでに食用されていたといわれ、我が国でも縄文時代の遺跡から発見されたクルミが野生ではなく栽培種であったことが証明されています。樹高は8mから20m。日本産のクルミの大半はオニグルミという種類。核がゴツゴツとして非常に硬く、仁を取り出しにくい形状です。
原産地はヨーロッパ南西部からアジア西部（古代ペルシャ）にかけての一帯ですが、現在は北半球の温帯地域－アメリカ・カリフォルニア州と中国が2大産地で、日本では長野県東御市（旧長野県小県郡東部町）が日本一。オニグルミやヒメグルミを使った味わい深い郷土料理やお菓子が全国各地にあります。
参照：
○ウィキペディア
○カリフォルニアクルミ協会
○オニグルミ
○くるみ博物館

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レシピのヒント

○ケーキ、クッキー、パン、菓子類
○サラダ、ドレッシング、天ぷら、ヨーグルト
○餅、うどん、お好み焼き、野菜炒め、おしるこ、おはぎ、納豆、梅干し、味噌
○お茶うけ、お酒・ビール・ウイスキー・ワインのおつまみに

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商品表記

■原材料　クルミ（チャンドラー種　100％）
■食品添加物　無添加
品質保持期限　製造日より常温保存にて2年
■保管条件　直射日光を避け、摂氏7～12度、湿度55～65％で保管
■原産国　アメリカ合衆国

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栄養分析（可食部100ｇあたり）

エネルギー	739Kcal	水分	3.1g
炭水化物	9.3g	灰分	1.7g
たんぱく質	14.2g
脂質	71.7g

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商品一覧

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