100g:189円[税込]、500g:756円[税込]
当店の大粒ぶどうは、ワインで有名なチリ産のジャンボレーズンです。大粒ぶどうの甘みと酸味が溶け合った絶妙な味をお楽しみください
従来の小粒レーズンと比べて、香りも風味も大きくアップしています。ポリフェノール類は種に多く含まれているため、丸ごとお使いいください。
ぶどうの果実は生食をはじめ、乾燥させてレーズンにしたり、ワインやブランデーなどのアルコール飲料、ジュース、ゼリー、缶詰の原料となります。また、ワインを製造する地域では、残った種子を搾油の原料にグレープシードオイルをつくっている地域もあるそうです。
紫色をした皮にはアントシアニンなどのポリフェノールが豊富に含まれています(アントシアニンは赤ワインやグレープジュースにも多く含まれています)。種子にはプロアントシアニジンが含まれ、健康食品用に使用。絞った後の皮などの滓は肥料などに。
加工品としては、ワインをはじめ、ドライフルーツ、缶詰、瓶詰など。
参考:
○ウィキペディア
○菓子、パン,即席菓子のもと
○ジャム,アイスクリーム,シャーベット、ヨーグルト
○ぶどう酒
■原材料 レーズン(99%)、菜種油(1%)
■食品添加物 なし
■品質保持期限 製造日より常温保存にて2年
■保管条件 摂氏15度以下、冷暗所保管
■原産国 チリ
商品一覧 |